Polignano a Mare
Un incantevole paesino, a 33 km a sud dal capoluogo Bari, a picco sul mare caratterizzato da innumerevoli bellezze e attrazioni dal punto di vista naturalistico, storico, culturale ed enogastronimico.
Polignano ha una storia molto antica risalente all'età neolitica come dimostrano i ritrovamenti delle aree archeologichee del paese (Santa Barbara VI-V millennio A.C., Ipogeo Manfredi IV millennio A.C., Madonna di Grottole) molto interessanti da visitare. Il periodo romano consacrò Polignano come importante centro di traffici e punto di "statio" lungo la via traiana che collegava Roma a Brindisi, tuttora percorribile, che attraversa Lama Monachile, la profonda insenatura immediatamente a ovest del centro storico. Dal V secolo D.C in poi Polignano fu soggetta a numerose dominazioni straniere tra le quali Unni, Ostrogoti, Longobardi, Saraceni, Bizantini, Normanni, Spagnoli e nel 1864 prese il nome di Polignano a Mare grazie ad un decreto del re Vittorio Emanuele II.
Tra le tante attrazioni che affascinano i nostri turisti, il borgo antico è sicuarmente una delle più caratteristiche. Passando per l'arco marchesale si entra in questo fantastico mondo e si percorrono viuzze che affiancano storia, arte, cultura e paesaggi meravigliosi creando un mix che lascia il turista esterefatto. Alle tante bellezze artistiche culturali (Chiesa Matrice, Palazzo Pino Pascali, Palazzo Marchesale, Chiesa del Purgatorio...) si aggiungono gli splendidi panorami offerti dalle singolarissime logge a picco sul mare che offrono scenari fantastici ed una sensazione di piacere libero ed infinito.
Fiore all'occhiello di Polignano a Mare è sicuramente la sua costa ed il suo mare che grazie alle sue insenature, grotte, strapiombi, isolotti e piccole spiaggette viene considerata tra i tratti di costa più spettacolari d'Italia. Più di 15 km di incantevole costa sono a disposizione dei turisti offrendo una diversità di situazioni difficile da trovare in così poco spazio, spiagge con acqua bassa, scogli, grotte, insenature riservate sono solo alcune dei luoghi in cui potrete passare una splendida giornata al mare. Sono le grotte marine la caratteristica più spettacolare della costa Polignanese e la possibilità di visitarle di persona e di poterci fare il bagno all'interno è veramente un qualcosa di indescrivibile. La grotta delle Rondinelle, la grotte delle Monache, La grotta Azzurra e la fantastica Grotta Palazzese con un ristorante al suo interno sono solo alcune delle magnifiche grotte presenti a Polignano e che noi vi diamo la possibilità di visitare. Lungo la costa inoltre sono presenti numerose costruzioni di rilievo storico e culturale come l'abazzia di San Vito a 3 km a sud di Polignano e le torri di avvistamento risalenti rispettivamente al IX e al XVI secolo D.C..
A tavola si sposano benissimo i decisi sapori del mare con i delicati odori dei prodotti agricoli provenienti dalla nostra campagna. E' comunque il pesce a primeggiare nella gastronomia polignanese: pesce di scoglio, pesce azzurro, frutti di mare sono solo alcuni dei prodotti del nostro mare che imbandiscono le tavole dei nostri visitatori. Ai sapori del mare si aggiungono quelli delle nostra attività agricole come fave, cetrioli, insalata, olive da cui si ricava il delicato olio extravergine, vino locale e sicuramente la patata polignanese, ortaggio conosciuto e esportato in tutto il mondo. Di pregevole fattura e famoso in tutto il mondo è anche il nostro gelato creato con ingredienti naturali genuini.
